Samura Messer – echte Handwerkskunst für Ihre Küche

Wer einmal mit einem Messer von Samura® gearbeitet hat, merkt schnell: Das ist keine Massenware. Die Klingen sind extrem scharf, liegen perfekt in der Hand und wirken schon beim ersten Schnitt außergewöhnlich präzise. Kein Wunder – Samura verbindet japanische Schmiedetradition mit moderner Fertigungstechnik und einem Auge fürs Detail.

Hochwertiger Stahl, kompromisslose Schärfe

Bei Samura wird nichts dem Zufall überlassen: Die Klingen werden aus feinstem japanischen oder schwedischen Stahl gefertigt und auf 58–61 HRC gehärtet – hart genug für dauerhaft scharfe Schnitte, aber flexibel genug, um nicht zu brechen. Der feine Schleifwinkel von 15 bis 17 Grad sorgt für eine Schneide, die mühelos durch Fleisch, Fisch oder Gemüse gleitet.

Einige Serien gehen sogar noch einen Schritt weiter: Hier kommt eine konvexe Hand-Schlifftechnik zum Einsatz, wie man sie sonst nur bei hochwertigen Manufakturmessern findet. Das erfordert Zeit, bringt aber eine Schneidleistung hervor, die man einfach spürt